ÜÇ GÜNDE TUZSUZ MEVSİM TURŞUSU






Malzemeler:



 
1 Adet küçük boy lahana

  250 gr havuç

  2 Adet kuru soğan

  2 Adet pancar arzu eden Kırmızı lahanada kullanbilir

  5 Diş sarımsak

  3 Y.Kaşığı zeytinyağı

  3 Y.Kaşığı Elma sirkesi

  1 Y Kaşığı Tuz

 

Yapılışı:

Bütün lahana ince kıyılıp bir kaba alınır.Pancar ve havuç kabukları soyulup rendenin Kalın tarafı ile rendelenir.Sarımsaklar dövülüp içine atılır.Soğanlarda piyazlık doğranıp ovulur kaba ilave edilir.Zeytinyağı tuz ve sirke ilave edilip kapta eldiven giyip yoğrulur.Takriben 7 dak. Karışım tencereye alınır. Üzerine bir kapak ters çevrilir üzerine taş konulup,tencerenin kapağı kapatılıp üç gün bekletilir.Üç günün sonunda afiyetle yenilir. Bu tarifte Şekerde vardır Yabancılar tatlı turşu yediklerinden ben koymadım.Tatlı turşu sevenler bir yemek kaşığı şeker ilave edebilir. Salata gibi yenilir. Et tavuk yanında şık olur. Özellikle çocuklara  tavsiye edilir.Sindirim sistemi için bulunmaz bir ilaç..Vitamin deposudur. değişik bir turşudur.Bizim mutfağımıza ait değildir.Rus mutfağınındır.
Henüz mevsimi geçmeden lütfen tadın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !