PAPALİNA



Bugün ne tuhaftır balıkçıda papalina vardı. Aslında mevsimi değil.Etraflıca baktım . Papalina idi. Bir miktar aldım sizlere sunmak için .Bildiğiniz gibi Ayvalıkta bu balık ünlüdür. Yalnız ca Ayvalık körfezinde Avlanma müsadesi var..Aslında sardalya balığının yavrusu  olup,her mevsimde olmaz .Bu gün aldığım balığıda sıcak kıyılarda erken yumurtlamaya bağladım.az olduğundan esası etkilemez.. Genelde temmuz –Ağustos  aylarında olur.Diğer aylar papalina adı altında  satılan ise ,Bandırma merasından gelen tirsi balığının yavrusu çaça balığıdır. Ben bu zamana kadar papalinada herhangi bir lezzet bulamadım.Bunu damak tadına bağlıyorum.Yörede yakalanan bunca çeşit leziz balığın yanı sıra 3-4 cm boyundaki  papalinanın adı mı olur.Bunu ucuz olmasına bağlıyorum.Yiyenlere afiyet olsun diyorum. Yalnız tavası olur.Yolunuz yöreye düşerse sizde bir denersiniz.

 


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !