BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN


Bayram İkramı..

Benim hoşnut olmadığım bir konu sürekli eskiyi yad ederken  günümüzü beğenmeme  gibi gereksiz eleştiridir. Sürekli eskiden şöyleydi, eskiden böyle yapılırdı.Bu güzeldi bugün böyle değil gibi örnekleri ben yaşlardaki büyüklerinizden sürekli duyduğunuz sözlerdir.Eski yaşam koşullarını bu günü görüp, yaşayanlarımıza sunsak hiç birinizin eskiyi beğeneceğini ümit etmem.Peki o ,zaman yere göğe sığdıramadığınız eskinin neyi güzel di diye sormazlar mı.? Sorarlar… Evet.. Eskinin Bayramları çok güzeldi. Günümüzde eskisi gibi kutlanan bir bayram yok.Bayram tatili adına sığınıp bayramdan  kaçış var.Bayramdan hiç kaçılır mı .? bayram ailenizle topluca yaşanır adı üzerinde, Bayram...Sürekli örf ve adetlerini yitiren bir toplum olduk çıktık. Osmanlı saray mutfağının içindeki helvahanede lokumun yapılmasından sonra  bayramlarda ikramın ana ürünü lokum yeri alır. Aynı zamanda Lokumla beraber akide şekeri, badem şekeri ve şekerlemelerde imal edilmiştir..Eski geleneğe göre lokum akide şekeri ve badem şekeri günümüze kadar gelen bir ikram örneğidir.Son yirmi yıldır yerini batı özentiliği sonucu likör ve çikolata bırakmış.Bu ikram  tarzı bize özgü  değildir.Yine Osmanlının Sina yarımadası ve Yemeni sınırlarına dahil etmesi ile beraber Kahve bizim kültürümüze katılmış. Öyle bir yerini almış ki sormayın gitsin..Böylece kahve şeker ve lokum bizim kalıcı ikram türümüz olarak yerini almıştır .İşte bayram ziyaretlerinde evimize gelenlere asırlar boyu yapılan ikram.Bende sizlere bayram münasebeti ile bunu hatırlatmak istedim.Bayramınız kutlu olsun.Sağlık mutluluk içerisinde iyi bayramlar dilerim.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !